アルザス料理

　旅行先で現地の名物料理を食べるのはとても嬉しい

　アルザス地方の有名な料理はベックオフとシュークルート

　ベックオフはマリネした肉とジャガイモを重ね焼きした料理

　シュークルートは塩漬け発酵させたキャベツを豚肉とともに白ワインで煮込んで、ソーセージ類を盛り合わせた料理

　ベックオフは１皿、シュークルートは3皿、それと前菜3皿と食後のエスプレッソコーヒー3個、そして白ワイン1本、これで合計７５ｅ、量がおお過ぎて少し残した

　地元の人らしい隣りのテーブルの男性二人は、二人ともベックオフを1皿抱えるようにして食べていた！！


ベックオフ　陶器の皿というよりも鍋のような底の深い大きな器に料理が盛られていた


シュークルート、こちらは肉とキャベツを交互に食べるのがとても旨い

店の名前　Le Baeckeoffe d'Alsace Petite France　ストラスブールのプティット・フランス川べりの店

ＵＲＬ　http://www.baeckeoffe.com　メニューも載っている。

「menu」はコース料理なので量が多い。単品（アラカルト）でもって注文するのが良い

そう言えば、チーズも一皿注文したが食べきれず、残したのでお店の人に言って持ち帰った

タグ：アルザス料理 シュークルート ベックオフ